Главная Каталог продукции Растительные белки (изолят, текстурат)

Растительные белки (изолят, текстурат)

/

Описание продукции

 Изолят соевого  белка (пр-во Китай), мука соевая текстурированная (пр-во РФ).

Всегда в наличии на складе в Минске.
Поставка по Беларуси — 1 день.
Поставка в страны ближайшего зарубежья — от 2 до 10 дней.
Цена зависит от условий оплаты (предварительная или последующая), условий поставки (за счет покупателя или продавца), размера партии товара.

У нас вы можете купить оптом изолят и текстурат соевого белка для колбасного производства.

Соевые бобы, являющиеся сырьем для производства соево-белковых изолятов, в течение многих столетий служат отлично зарекомендовавшим себя у многих народов мира продуктом питания и кормом для животных.

Из соевых бобов традиционно получают масло и муку, готовят разнообразные блюда и приправы с высокой пищевой ценностью.

Изолят соевого белка - высокотехнологичныйсоевый продукт, содержащий не менее 92% белка в сухом веществе. Предназначен в качестве компонента при производстве мясопродуктов с целью:

  • снижения себестоимости продукции

Используется при производстве мясопродуктов всех типов:

  •  вареных колбас, сосисок, сарделек,;
  • полукопченых и варено-копченых колбас;
  • ливерных колбас и паштетов;
  • мясо-тестовых полуфабрикатов (пирогов, пельменей, мантов и т.п.);
  • консервов;
  • изделий из птицы.
    Изолят соевого белка используется в производстве мясных изделий без изменения традиционной схемы технологического процесса.

 

ЛИНИЯ ТЕКСТУРИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ "ПРОТЕКС"
Классический текстурированный соевый белок высокого качества. 

Комплексные пищевые добавки Описание

Мука соевая текстурированная
«Протекс – М»
 

  • гранулы 1-3 мм «мелкий фарш»
  • гранулы 1-3 мм «крупный фарш»
  • куски 20-40 мм «тушенка»
  • Имитирует  структуру мясного сырья и используется для замены его как по белковому составу, так и  по органолептическим показателям.
  • Содержание белка не менее 50%.
  • Все продукты выпускаются натурального цвета.
  • Продукция изготовлена из сырья, не содержащего ГМО.
Мука пшеничная текстурированная
«Протекс А»
  • Текстурированная пшеничная мука — продукт переработки натуральной пшеничной муки экологичным тепло-физическим методом — экструзией.



ЛИНИЯ ТЕКСТУРИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ "РОССТЕКС"

Текстурированная соевая мука, обогащенная растительными пищевыми волокнами. 

Аналогично классическим соевым текстуратам используется для имитации структуры мясного сырья и для замены его как по белковому составу так и по органолептическим показателям.

Комплексные пищевые добавки Описание

Мука соевая текстурированная
«Росстекс» 

  • гранулы 1-3 мм «мелкий фарш»
  • гранулы 1-3 мм «крупный фарш»
  • куски 20-40 мм «тушенка»
  • Источник растительного белка.
  • Имеет высокую пищевую ценность белка, по аминокислотному составу близкого белкам мышечной ткани, что обеспечивает полноценную замену мясного и рыбного сырья в рецептурах колбасных изделий и полуфабрикатов.
  • В гидратированном виде структурно совместима с волокнистой текстурой мышечной ткани, вследствие чего успешно используется для ее имитации, что особенно актуально при значительных заменах мясного и рыбного сырья в рецептурах, при использовании мяса птицы механической обвалки, жировых эмульсий, животных белков коллагенового типа..
  • Содержание белка не менее 45%.

 

особенности

Результаты медико-биологических исследований показали, что соевый белковый препарат при высоком содержании белка  и прекрасной степени очистки, обладает уникальной сбалансированностью аминокислотного состава, не уступает по биологической ценности высококачественному животному сырью, включая мясо, молоко и яйцо и полностью усваивается в организме.

Технические характеристики

 

Наименование Ед. измерения Вид упаковки Количество в упаковке

Изолят соевого белка

кг

мешок

20

Текстурированный соевый белок
(содержание белка 47-50%)

кг

мешок

16 / 20

Текстурированный соевый белок
(содержание белка 50-55%)

кг

мешок

16 / 20

 

ФОТОГАЛЕРЕЯ

/
/
/