Сетка для копченостей

Описание продукции

У нас вы можете купить оптом  сетку для копченостей.
Всегда в наличии на складе в Минске.
Поставка по Беларуси — 1 день.
Цена зависит от условий оплаты (предварительная или последующая), условий поставки (за счет покупателя или продавца), размера партии товара.

Сетка для копчения используется для формовки и подпрессовки кусков мяса и придания оригинального привлекательного товарного вида; используется для 

• вареных
• варено-копченых
• сырокопченых цельномышечных продуктов (мясные и рыбные деликатесы, рулеты, ветчины, а также, колбасные сыры).

Ассортимент и технические характеристики
Сетки для копчения выпускаются диаметром от 80 мм до 300 мм. Диаметр сетки указывается в функционально-растянутом виде. Диаметр используемого аппликатора не должен превышать указанный диаметр сетки. Термическая прочность сетки 125°C.
Сетки выпускаются:

• однотонные белые;
• однотонные цветные;
• комбинированные (цветная оплетка на латексной резине в сочетании с белой или цветной нитью).

Для выработки сетки используются следующие материалы:

• Латексная нить особого состава, разрешенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности;
• Нить полиэфирная, разрешенная для контакта с пищевыми продуктами.

Рекомендации по применению
Подготовленное сырье предварительно рекомендуется обернуть в коллагеновую или целлюлозную пленку, а затем формовать в сетку. С этой целью используются ручные или автоматические аппликаторы, однако процесс формовки может осуществляться и вручную. Далее сетку завязывают с обеих сторон или клипсуют с образованием петли для навешивания.

Сетку для копчения можно применять и без коллагеновых или целлюлозных пленок, но в этом случае производитель мясных изделий должен самостоятельно рассчитать диаметр сетки, ориентируясь, в основном, на ее формовочные, а не прессовочные свойства.